FiàNobile

… ist ein Wein, der aus einem Traubengemisch von Frappato von Vittoria und Nero d'Avola erzeugt wird.
Das Gebiet "Cerasuolo di Vittoria" ist mit der besonderen Kennzeichnung, als garantierte D.O.C , erst im September 2005, prämiert worden.
Es ist übrigens das Erste und Einzige sizilianische Weinanbaugebiet, das diese Kennzeichnung D.O.C.G. tragen darf.
Das Traubengemisch, der beiden Rebsorten, kann variieren zwischen: Frappato
30-50% und Nero d'Avola 50-70%.
Das Produktionsanbaugebiet erstreckt sich weit über die Gemeinden von Vittoria, Comiso, Acate und Santa Croce Camerina, mit den dazugehörenden Ortschaften von Niscemi, Gela, Caltagirone, Licodia Eubea, Riesi, Butera, Mazzarino, Mazzarone.
Der Maximalertrag pro ha, darf nicht die 5200 l überschreiten.
Die Farbe muss Kirschrot sein, sein Duft kann von blumig bis fruchtig sein. Bei älteren Weinen kann die Bouquet-Tendenz, Noten von getrockneter Pflaume, Schokolade, Leder und Tabak aufweisen..
Der Geschmack ist trocken, vollmundig, harmonisch und weich.
Der Mindestalkoholgehalt beträgt 13°Vol.

TECHNISCHES PROFIL